Леках

Этот сладкий пирог выпекают на праздники Рош аШана, Симхат Тора и Шавуот. В его состав входят различные ингредиенты. Каждый из них по-своему хорош, но когда они соединяются вместе, то возникает удивительный вкус. Они создают чудесный букет. Также и люди. Когда они объединяются в любви и добром намерении, возникает непреодолимое желание, чтобы все жили именно так, в любви и согласии. 

Существует обычай: на Рош аШана дарить леках близким, желая им сладкого доброго года.

Состав:

Сахар – 100г,

Мед – 100г,

Масло подсолнечное – 100г,

Крепкий чай – 3/4 стакана,

Корица – 1 чайная ложка,

Гвоздика – 0,5 чайной ложки,

Яйцо  – 1 шт,

Разрыхлитель – 0,5 пакетика или 0,5 чайной ложки соды(не гасить),

Мука – 600 г (3 стакана).

Приготовление:
Взбить венчиком яйцо до однородного состояния. Отдельно в миске смешать вместе: сахар, корицу и гвоздику. Высыпать в яйцо и размешать. Добавить туда мед, масло и крепкий чай. Я использую крепкий английский чай HYLEYS. Все перемешать. Отдельно смешать муку с разрыхлителем и порциями всыпать туда, перемешивая до однородного состояния.
Тесто будет жидкое.
Форму смазать маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 45 – 50 минут. Проверить зубочисткой или спичкой, которая должна выйти сухой.
Готовое выпечку посыпать сверху сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Александра Либер

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.